In der chinesischen Küche verwendet man Rosenblütenblätter häufig in Desserts und Süßspeisen. Sie verleihen den Gerichten einen subtilen, blumigen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die Blütenblätter werden oft zu Sirup oder Marmelade verarbeitet und dann zu Kuchen, Keksen, Gelees oder Süßigkeiten hinzugefügt. Rosenblüten können auch als Dekoration für Tees, Reisgerichte und Suppen dienen, um ihnen einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Diätetik wird die thermische Wirkung Wirkung von Rosen als kühl beschrieben, die zugeordneten Organe sind Herz und Magen.